日本海倶楽部BLOG

Ｈ＆Ｂ日本海倶楽部にてオリジナル地ビールをお買い上げ頂いているお客様、いつもありがとうございます。今日はよりオリジナル地ビールをわかっていただく為、ビールの種類をご説明します。まず、Ｈ＆Ｂ日本海倶楽部にはピルスナー・ダークラガー・ヴァイツェン・奥能登伝説の４種類があります。ビールの醸造方法は大きく３つに分類されます。まず、１つ目は上面発酵ビールです。Ｈ＆Ｂ日本海倶楽部にあたるのは、ヴァイツェンですビールの歴史上、もっとも古くからあるタイプで、アルコール度数が強い傾向にあり、色も多種多様で発酵中に酵母(酵母またはイーストとも呼ばれ、糖分をアルコールに転化する働きのこと)が浮き上がることが名前の由来。次に２つ目は、下面発酵ビールです。Ｈ＆Ｂ日本海倶楽部にあたるのは、ピルスナー・ダークラガー・奥能登伝説です
発酵が終わると沈殿する酵母でつくられ、上面発酵に使われる酵母に比べ、低温で発酵させ、できあがります。そして、最後に自然発酵ビールです。こちらはＨ＆Ｂ日本海倶楽部ではつくっていません。２０度くらいの高温で、酵母を接種することなく、空気中の微生物を利用して発酵させるビールですどうですか。ビールに関して詳しくなりましたか今後も続けていこうと思います。応援よろしくお願いします

Ya‐ma

みなさん、｢そこに行きたくなる”音”｣見ていただきありがとうございます。もうすぐで観覧数500回を突破します。これからも応援よろしくお願い致します



うぇるかむ奥能登チャンネルにて能登らしい「そこに行きたくなる”音”」を募集しており、日本海倶楽部として作品を応募したのが審査で選ばれて、YouTube「うぇるかむ奥能登」チャンネルにて随時公開されることになりました。みなさん、見て下さいね～





YouTube「うぇるかむ奥能登」チャンネル　 　　　　　


ハンドルネーム　　　ニホンカイトキ



作品は　「奥能登幸せの鐘」　というテーマで日本海倶楽部、見附島、恋路海岸の鐘の音を

画像、録音しました。





「日本海倶楽部」





（鐘の特徴）

高音域で繊細な澄んだ音が響きわたり、力感・量感が強くみなぎる音。



　









「見附島」



（鐘の特徴）

中音域で音一つ一つがハッキリと聞こえレンジ感（音の幅）があり図太い音が伝わる。









「恋路海岸」



（鐘の特徴）

低音域で伸びのある。陽の下にいるような暖かく柔らかい音。









以上、作品紹介をしてみました。鐘の特徴は私（YA-ma）が鐘の音を聞いて感じた特徴です。みなさんも一度、鐘の音をじっくり聞いてみてはいかがでしょうか。各それぞれの特徴があり、なかなかおもしろいですよ。詳しくはYouTube「うぇるかむ奥能登」チャンネルをご覧ください。



YA-ma

今日(2月13日)フードピア金沢イベント最終日でした。この寒いなか、沢山のお客様がフードピアに参加して頂き、そして日本海倶楽部ブースに来てくださって、上の写真豚串や牛串・めがらす串・地ビールピルスナーを購入してくださっていました。本当にありがとうございました。これからも応援よろしくお願い申し上げます


Ya-ma

いつもＨ＆Ｂ日本海倶楽部ショップにてオリジナル地ビール(瓶ビール)をお買い上げのお客様ありがとうございます。お買い上げのビールをおいしく飲むためにワンポイントアドバイスをご説明します
なんといっても、ビールをうまく飲むにはビールの注ぎかたというのが、重要になってきます。まず、グラスは冷やして清潔で乾いたものを使用。グラスを斜めに傾けて、泡をたてるようにゆっくりと、そして次第に勢いをつけて一気に注ぐ。注ぎ終えた後でも泡が盛り上がってくるので、丁度いいところで止める。そして、しばらく待つことによって、余分な炭酸ガスが抜ける。そして、最後に泡を持ち上げるような感覚で少しずつ注ぎ足すことで、泡の表面上がクリーミーになり、美味しいビールができあがります。一度試してみてはいかがでしょうかちなみに、うまい注ぎ方をすれば、密度の濃い泡がつくれ、泡の上にマッチ棒が立ちます


Ya‐ma

今日より３日間(2月11日～13日)金沢中央公園にてフードピア金沢２０１１が開催されます。日本海倶楽部も参加させて頂きます。メニューは牛串・豚串・めがらす串・日本海倶楽部地ビールのピルスナーと取り揃えておりますぜひ、フードピア金沢でお待ち申し上げております。きてくださいね～

Ya-ma